Yılbaşı gecesi diyetlerin unutulup, yemekte aşırıya kaçıldığı zamanların başında gelir. Peki yeni yıla sağlıklı girmek için ne yapmalısınız?
Güne kahvaltıyla başlayın
Yılbaşı telaşına uyandığınız sabah kahvaltıyı atlamayın. Tam buğday ekmeğini taçlandıran az yağlı peynir, domates, salatalık ve belki haşlanmış bir yumurta, yanında şekersiz kahve veya açık çay ile güne keyifle başlayabilirsiniz. Kahvaltıyı atlamanız, gün içerisinde kan şekerinde dengesizlikler yaşamanıza, yorgun ve aç hissetmenize neden olur. Bu da sizi daha fazla karbonhidrat tüketmeye yönlendirir.
Uzun süre aç kalmayın
Bazen kahvaltı atlanmasa bile, nasılsa akşama ziyafet var düşüncesiyle gün boyu başka bir şey yemeden aç kalınabiliyor. Sakın uzun süre aç kalmayın! Öğlen çorba, hafif bir sebze yemeği veya salata tüketerek akşam yemeğinde fazla kalori alımının önüne geçebilirsiniz. Sadece öğle yemeği ile de kalmadan, ana öğünler arasında hafif atıştırmalıklar, mesela meyveli yoğurt, bir avucu geçmeyecek miktarda yağsız kabuklu kuruyemişlerden ceviz, fındık ya da badem ile dengeli, besleyici ve enerji verici ara öğünler yapabilirsiniz.
Yağlı, kızartmalı mezeler yerine salatalar seçin
Yılbaşı sofraları genellikle başlangıç olarak çeşit çeşit mezelerin sunulduğu, ardından et yemekleri ve bunlara eşlik eden kestaneli, bademli pilavlarla bezenmiş sofralardır. Yemeğe her zaman olduğu gibi çorba ile başlamak iyi bir seçim olacaktır. Ana yemeğe geçmeden kendinize renkli bir salata hazırlayabilirsiniz. İlla da kalorisi yüksek ve tuzu fazla mezelerden yiyecekseniz, bu mezeleri küçük porsiyonlarda alıp yanında da bol bol su içmeye özen gösterin. Fazlası, sadece gereksiz kalori alımına değil, aynı zamanda gereksiz sodyum alımı ile hazımsızlığa neden olacaktır.
Ertesi güne rahat başlamak için tamamlayıcılara dikkat edin
Ana yemekte porsiyonları abartmamak kaydıyla, yağsız ve haşlanmış dana eti tercih edilebileceği gibi derisi ve görünen yağları alınmış tavuk ve hindi gibi beyaz et çeşitleri de tüketilebilir. Aslında kış ayları ülkemizde balığın da çeşitli ve bol bulunduğu aylardır. Yılbaşı gecesi çok tercih edilmese de ızgara balık çok sağlıklı ve besleyici bir seçenek olabilir. Ne yerseniz yiyin, ağzınızda iyice çiğneyerek kısmen öğütüp yutmayı unutmayın! Böylece hem daha az yiyerek daha çabuk doyarsınız, hem de sindirim sisteminize fazladan yük bindirmemiş olursunuz.
Yemekten sonra hafif bir yürüyüş yapın
Yemeğin getirdiği ağırlığı üzerinizden atmak için yemekten sonra kısa da olsa hafif bir yürüyüş, metabolizmayı hızlandırarak sizi daha iyi hissettirecektir. Ayrıca güne ve geceye yayılmış halde en az 8-10 bardak su tüketilmelisiniz.
Hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar, meyve veya dondurma tercih edin
Sofra geleneklerimize uygun olarak gecenin ilerleyen saatlerinde tatlı ve meyve ikramları ile karşılaşırsanız, hamur işi yerine hafif ve sütlü tatlıları tercih etmenizde yarar var. Aslında, tatlı yerine mevsim meyvelerinden hazırlanmış bir meyve salatası daha doğru bir seçim olur. Yeni yıla hep birlikte sağlıklı ve dengeli beslenerek girmeniz dileğiyle…
Mutlu yıllar!
Dr. İsmet Tamer Herbalife Beslenme Danışma Kurulu Üyesi
Yorum Gönder